Comer com deus manda ou como o diabo gosta

Estranham o título de mais esta conversa? Pois não é de estranhar uma vez que a comida, o bem comer é parte integrante e importante da nossa cultura mediterrânica. Afoitar-me-ei a dizer até, generalizando, que a história do Homem está intimamente ligada à sua alimentação. E aqui, nisto de comer e no modo e importância de o fazer é que entra deus e o diabo.

Comer com deus manda significa escolher e cuidar  bem dos alimentos. Cozinhar e comer são dois rituais, que se fundem num só, que é o de conservar a vida em harmonia com a natureza, que é o Princípio e o Fim de tudo. Ao contrário, alimentar-se como o diabo gosta é regredir à irracionalidade, é deitar no lixo uma parte significativa da cultura universal, é submeter-se ao jugo dos inimigos da diversidade alimentar, é entrar para o rebanho dos comedores de ração. Os lugares de culto de todos estes pobres-diabos são aqueles onde tudo o que se consome é transgénico, por isso anti-natural e nocivo, mas que carreia lucros fabulosos para as empresas transnacionais que movem uma guerra cruel à Natureza e à Vida. Nós, porém, aqueles que respeitamos a Natureza e amamos a Vida, continuamos a comer como  deus manda.

Se não, vejamos. Não é um louvor a deus, a qualquer deus, seja ele Jeová, Alah, Inti, o deus de Jesus e de S. Francisco de Assis, à Natureza de Espinoza, à vida,  sentar-se no chão, ou numa almofada, ou à mesa e "imolar" um bom estufado de borrego  ou de lama andina, acompanhados com arroz branco ou cuscuz de trigo, milho ou mandioca, ou de fatias finas de pão alentejano, com chá de menta, de jasmim ou de outra erva, ou regado com um bom vinho? Isto só é possível para aqueles que mesmo sem o saberem, transformam o acto de alimentar-se num acto de louvor . Nunca estará  ao alcance daqueles a quem os gregos e romanos denominaram de bárbaros e que agora nos querem impor modos de vida transgénica.

Vão-se embora, regressem ao vosso mundo, levem também os vossos feitores e aprendizes e deixem-nos com os nossos deuses, que gostam da vida,  do sol, do vinho e do amor. Os vossos relógios não servem para marcar o tempo das nossas vidas. O nosso relógio é o do sol, que aparece e desaparece para que haja dia e noite, madrugada e entardecer. Vão-se embora e deixem-nos com a nossa Natureza, que é benigna e pródiga em frutos e prazeres, sempre atenta, sempre bela e que nada nos pede além do respeito pela sua ordem. Vão-se embora , levem convosco toda a vossa vã ciência e inúteis conhecimentos, que nós queremos ficar com os nossos deuses e partilhar com eles um guisado de borrego com molho grosso, feito com cebola, pimento, alho e hortelã. Vão-se embora já!